ПРОДУКЦИЯ VITEK  
ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ  
О КОМПАНИИ  
ГДЕ КУПИТЬ?  
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ  
КООРДИНАТЫ  
   ПОСУДА
Новинки
   АУДИО & ВИДЕО
Новинки
Телевизоры
Мини-системы с CD
Магнитолы с CD
Кассетные музыкальные системы
Радиочасы
Плееры
Автомобильные магнитолы
DVD-проигрыватели
Телевизионные антенны
Микрофоны
Домашние кинотеатры
Активные акустические системы
Стереонаушники
Радиоприемники
   БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
Новинки
Чайники
Кофеварки и Кофемолки
Кухонные процессоры
Пароварки
Тостеры
Соковыжималки
Микроволновые печи
Фритюрницы
Утюги
Уход за волосами
Фены
Пылесосы
Массажеры
Бритвы
Весы
Техника для релаксации
Средства гигиены
Сэндвичницы
Миксеры
Блендеры
Чопперы
Мясорубки
   КЛИМАТИЧЕСКАЯ ТЕХНИКА
Новинки
Вентиляторы
Тепловентиляторы
Радиаторы

Спрос - Статьи

Яйца подразделяются на диетические и столовые. У диетических яиц срок хранения не превышает 7 суток, не считая дня снесения. Срок хранения столовых — не более 25 суток со дня сортировки, не счи- тая дня снесения, и яйца, хранившиеся в холодильниках, не более 120 су- ток. Яйца диетические с истекшим сроком хранения (более 7 суток) переводят в столовые. Диетические и столовые яйца в зависимости от массы подразделяют на три категории: отборная, первая, вторая. Отборная — масса одного яйца 65 г, масса 10 штук не менее 660 г. Первая — масса одного яйца не менее 55 г, масса 10 штук — 560 г. Вторая — масса одного яйца не менее 45 г, масса 10 шт — 460 г. Скорлупа диетических и столовых яиц должна быть чистой и неповрежден- ной. Допускается на скорлупе диетических яиц наличие единичных точек и по- лосок, а на скорлупе столовых яиц пятен, точек и полосок не более 1/8 ее поверхности. Каждое диетическое яйцо маркируют красной, а столовое — си- ней краской. Категории диетических и столовых яиц обозначают: отборная - 0, первая — 1, вторая — 2. Яйца маркируют штампом круглой формы диамет- ром 12 мм или овальной формы размером 15х10 мм. На штампе указывают для диетических яиц категорию и дату сортировки (число и месяц), а для сто- ловых — только категорию. Диетические яйца хранят при температуре не вы- ше +20оС и не ниже 0оС, столовые при температуре не выше +20оС, в холо- дильниках яйца хранят при температуре от 0оС до минус 2оС. Отпуск яиц должен производиться с предварительной проверкой их ка- чества на овоскопе. Это необходимо для определения дефектов яиц. Овоскоп представляет собой металлический или деревянный ящик, внутри которого помещена электрическая лампа, а верхняя крышка имеет отверстия для ук- ладки яиц. При подсветке снизу на яйцах хорошо видны трещины скорлупы, темные пятна и др. дефекты. Заметим, что этот нехитрый способ проверки яиц можно легко воспроизвести в домашних условиях.

Оглавление

Как проверить качество яиц
Супы
Кексы и вафли
Конфеты
Карамель
Хлеб
Молочная Феерия
Молочные дессерты
Сыры
Хранение сыра дома

НАШИ НОВОСТИ
[ 2011-04-14 ]
Vitek — лучший спонсор года!
подробнее »
[ 2011-03-14 ]
17 ноября 2007 года в состоялось знаменательное событие – впервые в истории продаж в Украине Vitek получил первую заслуженную награду – премию «Выбор года 2007»!
подробнее »
[ 2011-02-20 ]
Wohl — новая линейка посуды от Röndell
подробнее »
СТАТЬИ

Бытовая техника

Видео

Посуда

Радио

Аудио

Правила оказания услуг

Правила продажи

Продовольственная лавка

Кафе-бар

Спрос

Качество продуктов

Кулинар

Офисная техника

Техника для дома

Другие приборы